安裝廚房設(shè)備時需要注意的幾個問題
廚房設(shè)備的安裝過程是非常復(fù)雜的，不是很多人以為的設(shè)備搬進來擺一擺就好了的；其實需要注意、要考慮的問題有很多。
比如：廚房空間的大小測量，不是簡單地拿個尺子量一下長短高低就可以了，而是需要正確合理布置那么多的廚房設(shè)備，否則就會影響設(shè)備使用。那么安裝廚房設(shè)備時有哪些問題需要注意呢？
問題1、排水，廚房明溝太淺，或無落差等設(shè)計的不合理，會使得廚房或水地相連，很難做到干爽、潔凈。因此，在進行廚房設(shè)計時，盡可能使用單槽或雙槽水池，保證廚房的排水通暢，污水能夠及時排出，廚房衛(wèi)生自然也會上升一大截。
問題2、設(shè)備重實用，我們在多年的施工經(jīng)驗中發(fā)現(xiàn)，很多老板為追求美觀或方便顧客參觀，片面追求美觀，結(jié)果買回的設(shè)備板太薄，工作臺一用就晃燈不合格的設(shè)備。還有些設(shè)備看似新穎、功能多，而真正的實用價值不高。這就造成了設(shè)備不實用從而有很多浪費而且還占用了廚房的空間，丟吧不舍得，就像雞肋一樣。
問題3、廚房通風(fēng)，無論采用什么樣的通風(fēng)設(shè)備，最重要的是配菜、烹調(diào)區(qū)補充進入新風(fēng)量，這樣廚房才能保持空氣清新，不然廚房臭味熏天，即使廚師的手藝再好，肯定也做不出好吃的菜肴。
問題4、不同菜系配不同灶具，不同風(fēng)格、不同特色的菜系，對場地的要求和設(shè)備用具的配備不盡相同。這些因素也是要考慮的，不然會造成不必要的浪費，所以我們在施工之前都會和總廚甚至每個廚師認真的溝通，詳細的了解，只有這樣才能給客戶帶來更好的體驗，給客戶省心省錢。
問題5、明檔衛(wèi)生第一位，設(shè)計明檔時，不要增加餐廳的油煙、噪聲，因為明檔是向客人展示廚房的窗口，設(shè)計要精致美觀，生產(chǎn)是第二位的，衛(wèi)生是第一位的，客人吃的就是個衛(wèi)生和放心，如果明檔油煙大，衛(wèi)生不好，客人吃飯的時候體驗感肯定會更差，生意也一定不會好�？戳硕汲圆幌嘛埩�，以后誰還會來呢。
廚房的問題得到了解決，從而給廚師們營造一個良好的工作環(huán)境，也給客人帶來更高的體驗。
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