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        廚房設(shè)備主要分為以下十大類：炒灶類，面點(diǎn)加工類，清洗消毒類，操作臺類，儲存類，保溫類，制冷類，食品加工類，通風(fēng)排煙類和其他設(shè)備類。

        面點(diǎn)加工類：蒸包爐、烤箱、電餅鐺、醒發(fā)箱、攪拌機(jī)、和面機(jī)、壓面機(jī)、包子機(jī)、饅頭機(jī)、餃子機(jī)、面粉車等。

        清洗消毒類：水池，隔油池，滅蠅燈，紫外線消毒燈，消毒柜，碗柜，刀具消毒柜，洗碗機(jī)，洗杯機(jī)，殘食臺等。

        操作臺類：單通柜，雙通柜，工作臺，面案工作臺，大理石工作臺，水池工作臺等。

        儲存類：貨架，米面架，掛墻層架，調(diào)料車，餅盤車，臺上層架，吊柜等。

        保溫類：保溫餐車，保溫柜，暖碟柜，保溫湯桶，保溫湯匙，保溫售飯臺等。

        制冷類：冷柜，展示柜，冷藏操作臺，冷庫，冰箱，飲料機(jī)等。

        食品加工類：去皮機(jī)，菜餡機(jī)，切片機(jī)，切丁機(jī)，鋸骨機(jī)，豆?jié){機(jī)，洗菜機(jī)等。

        通風(fēng)排煙類：風(fēng)機(jī)，排煙罩，管道，凈化器等。

        其他類設(shè)備：空調(diào)，開水器，熱水器，食梯，凈水器，洗地龍頭等。